Саго - крупа (без глютена), 500 г

Саго - вкусная и полезная крупа, которая производится из кукурузного крахмала. Идеальный диетический продукт.

Свойства:

• В саго содержится минимум белков, так что этот продукт идеален для тех, кто соблюдает диету.
• Употребление блюд из крупы саго способствует улучшению аппетита.
• Саго не содержит веществ, вызывающих аллергию у многих людей – глютена (клейковины), которого много в пшенице и некоторых других злаках, поэтому в диетическом питании оно применяется очень широко, также показано при многих заболеваниях, как заменитель других круп.

Применение:

Готовить блюда из саго несложно, но есть некоторые особенности. 

Традиционно из крупы готовят кашу и начинку для пирогов.

Чтобы приготовить из саго кашу, надо перебрать стакан крупы, промыть её холодной водой, засыпать в подсоленный кипяток и варить примерно полчаса, помешивая, чтобы не было комков – до полуготовности. Наполовину сваренное саго откидывают на сито или дуршлаг, чтобы стекла вода, потом складывают его в кастрюлю, заполнив её на 0,5 и кладут сверху крышку – она должна войти в кастрюлю и плотно прижать крупу. Кастрюлю ставят на водяную баню и кипятят на ней ещё около получаса; потом добавляют масло и другие добавки по вкусу.