Саго — крупа (без глютену), 500 г

Саго смачна та корисна крупа, яка виробляється з кукурудзяного крохмалю. Ідеальний дієтичний продукт.

Свойства:

• В саго міститься мінімум білків, тому цей продукт ідеальний для тих, хто дотримується дієти.
• Вживання страв із крупи саго сприяє поліпшенню апетиту.
• Саго не містить речовин, що викликають алергію в багатьох людей — глютену (клейковини), якого багато в пшениці та деяких інших злаках, тому в дієтичному харчуванні вона застосовується дуже широко, також показано в разі багатьох захворювань, як замінник інших круп.

Застосування:

Готувати страви з саго нескладно, але є деякі особливості. 

Традиційно з крупи готують кашу та начинку для пирогів.

Щоб приготувати з саго кашу, треба перебрати склянку крупи, промити її холодною водою, засинати в підсолений окроп і варити приблизно пів години, помішуючи, щоб не було грудок — до напівготовності. Наполовину зварене саго відкидається на сито або друшляк, щоб скла вода, потім складають його в каструлю, заповнивши її на 0,5 і кладуть зверху кришку — вона має увійти в каструлю та щільно притиснути крупу. Каструлю ставлять на водяну баню і кип'ять на ній ще приблизно пів години; потім додають олію та інші домішки до смаку.