Стевія
Stevia Rebaudiana Bertoni - унікальне південноамериканська багаторічна рослина сімейства складноцвітих. Батьківщина стевії - Південна Америка, в основному зростає в умовах помірно вологого субтропічного клімату в Парагваї, Бразилії, Аргентині. У перекладі з мови племені майя, «стевія» - означає медова.
Трава стевія солодше цукру в 30 разів, а стевиозиды, які входять до складу трави, перевищують солодкість звичайного цукру в 300 разів. Тому сьогодні стевія є єдиним безкалорийным природним натуральним цукрозамінником. Ті, хто вважає калорії, знають, що в 100 гр. цукру міститься близько 400 ккал. У зелених листках стевії всього 18 ккал, а в екстракті стевії 0 калорій.
До складу цієї унікальної трави входять різні мінеральні сполуки, вітаміни, ефірні масла, амінокислоти, пектини та ін До складу стевії входять речовини, які в організмі виконують роль будівельних матеріалів для виробництва гормонів. Відновлюють обмінні процеси в організмі, нормалізують рівень глюкози в крові, зміцнюють кровоносні судини, сповільнюють ріст новоутворень, збільшують енергетичний рівень, уповільнюють процеси старіння, захищають організм від шкідливого впливу навколишнього середовища.
Мінімальна кількість концентрованого порошку стевії, доданого в чай, кава, випічка або кашу, здатне значно підсолодити життя, не збільшуючи при цьому калорійність вашого страви. Глюкозоиды, що містяться в стевії ніяк не впливають на рівень інсуліну в крові людини, тому стевія може вживатися хворими на діабет.