Кошик
982 відгуків
family-shopping.com.ua
+380 (50) 334-83-30
+380 (98) 993-12-83
Кошик

20 причин полюбити буряк

20 причин полюбити буряк

20 причин полюбити буряк

Буряк корисний як в сирому, так і у вареному вигляді — це один з небагатьох подарунків природи, корисні речовини якого не піддаються руйнуванню при температурній кулінарній обробці.
Історія буряків налічує не одне тисячоліття. Предком сучасної буряків була дика буряк, произраставшая в Індії і на Далекому Сході. Причому, вже здавна її використовували в народній медицині. В Європу вона була завезена лише в Х столітті. Причому, спочатку в їжу вживалися тільки листя коренеплоду, і тільки з часом жителі давньої Русі оцінили смак самого кореневища. Сьогодні, завдяки селекції, ми маємо безліч різновидів буряків — вона буває біла, чорна, жовта, червона, листова, їдальня, цукрова... Але, скільки б видів цього овоча не існувало, приводів його полюбити набагато більше. Ось лише частина з них.

1. Запобігання остеопорозу
Буряк містить в собі оксид кремнію, який допомагає нашому організму ефективно засвоювати кальцій. У свою чергу, кальцій відповідає за стан нашої скелетно-м'язової системи та профілактику остеопорозу та інших захворювань кісток. А такі поживні речовини, як магній, вітамін С і фолієва кислота, які також присутні в буряках, будуть прекрасним доповненням для здорового розвитку кісткової тканини.

2. Профілактика захворювань крові
Сік буряка — відмінний спосіб профілактики різних захворювань крові, в тому числі, залізодефіцитної анемії. Вживання буряка збільшує вироблення крові в нашому організмі, піднімає рівень гемоглобіну, покращує циркуляцію крові і кисню в ній, а також пропускну здатність еритроцитів (червоних кров'яних тіл).

3. Ліки від діабету
Буряк містить натуральний цукор — без жирів з низьким вмістом калорій і має низький глікемічний індекс. Це означає, що такий цукор надходить у кров повільно. Відповідно, діабетикам простіше буде контролювати рівень цукру в крові і підтримувати його оптимальний рівень.

4. Зниження рівня "поганого" холестерину і чистка артерій
Буряк багата харчовими волокнами, флавоноїдами та бетацианином. Бетацианин — це потужний антиоксидант, який сприяє зниженню окислення ліпопротеїдів низької щільності і не дає їм осідати на стінках артерій. Це захищає організм від можливих хвороб серця та інсультів.

5. Нормалізація кров'яного тиску
Магній, який удосталь міститься в буряках, сприяє лікування гіпертонії і атеросклерозу. Буряк є відмінним джерелом нітратів, які при споживанні, перетворюються в нітрити та оксид азоту. Саме ці компоненти сприяють розширенню артерій, отже, збільшують вміст кисню в крові, знижують кров'яний тиск, а з ним і ризик атеросклерозу, серцевих нападів і інсультів.

6. Користь для вагітних
Буряк є колосальним джерелом вітаміну B і фолієвої кислоти, які мають вирішальне значення для запобігання вроджених розладів плоду, таких як спинномозкова грижа і дефект нервової трубки. Крім того, вживання буряка забезпечує енергію і знижує втому у вагітних.

7. Афродизіак
Окислення нітратів, що містяться в буряку, розширює кровоносні судини і збільшує приплив крові до статевих органів. Інший хімічний компонент — бор — має важливу роль у виробництві статевого гормону, який відповідає за підвищення лібідо і рухливість сперматозоїдів.

8. Профілактика раку
Бетацианины, що містяться в буряковому соку, уповільнюють процес клітинних мутацій, передракових уражень і пухлин стравоходу, молочної залози, простати, товстої кишки, печінки, захворювань крові та лейкемії.

9. Проти запору
Високий вміст харчових волокон дозволяє буряках здійснювати функцію проносний і сечогінний засіб. Коренеплід допоможе вам очистити товсту кишку, стимулювати кишечник і перетравлювати жирну їжу і виводити з організму солі важких металів. У свою чергу, бетаїн підвищує рівень шлункової кислоти і допомагає пацієнтам з гипохлоргидрией.

10. Поліпшення роботи головного мозку
Буряк збільшує надходження кисню в мозок, що сприяє кращій передачі нервових імпульсів та попереджає настання деменції. А фолієва кислота в буряках здатна допомогти запобігти не тільки деменцію, але і хвороба Альцгеймера.

11. Запобігання проблем з диханням
Високий вміст в буряках вітаміну С стимулює активність білих кров'яних клітин, які захищають наш організм від вірусних та бактеріальних захворювань. Вітамін С також допоможе в боротьбі з нежиттю і навіть сприятиме запобіганню симптомів астми. А природний бета-каротин, що міститься в буряку, стане відмінною профілактикою проти захворювання раком легень.

12. Профілактика очних хвороб
Бета-каротин є формою вітаміну А, який перешкоджає розвитку вікової макулярної дистрофії (ВМД) і катаракти.

13. Капілярна профілактика
Флавоноїди, вітамін C у буряках допоможуть тривалий час підтримувати здорову структуру ваших капілярів.

14. Здоров'я печінки
Міститься в буряковому соку бетаїн стимулює функції печінки і сприяє детоксикації, виведенню з неї токсинів, очищення жовчних проток, нирок і сечового міхура. Крім того, буряк допоможе запобігти накопичення в печінці жирових відкладень, викликаних зловживанням алкоголем і дефіцитом білка.

15. Джерело вітамінів і мінералів
Буряковий сік містить вітаміни А, В1, В2, В3, С, бета-каротин, бета-цианін, фолієву кислоту (В9). Крім того, буряк багата магнієм, фосфором, натрієм, калієм і кальцієм. Містить у собі невеликі кількості міді, селену, цинку, заліза та марганцю. У ній також присутні вуглеводи, білки, антиоксиданти, харчові волокна і різні амінокислоти (у тому числі D-амінокислоти).

16. Протизапальний засіб
Буряковий сік допоможе з профілактикою будь-яких запальних захворювань, які є однією з головних причин передчасного старіння організму і вікових захворювань.

17. Здоров'я волосся
Каротиноїди, що містяться в буряку, значно поліпшать зовнішній вигляд вашого волосся, зроблять їх блискучими і більш міцними. Крім того, за рахунок поліпшення кровообігу і живлення волосяних фолікулів буряк допоможе позбавитися від лупи.

18. Ефективне схуднення
Високий вміст харчових волокон і низький вміст калорій в буряках сприяють очищенню організму від токсичних речовин, а також від лишків води й жиру. А повна відсутність у ній транс - і насичених жирів допоможе істотно прискорити процес метаболізму в організмі.

19. Відмінний антидепресант
Магній, що міститься в буряковому соку, допоможе зняти напругу в м'язах, побороти стрес і занепокоєння. У той же час, бетаїн сприяє виробленню в організмі серотоніну, і тим самим піднімає настрій, а триптофан розслабляє мозок і створює відчуття благополуччя.

20. Уповільнення старіння
Буряк містить в собі надзвичайно активні антиоксиданти та фенольні сполуки, які перешкоджають старінню клітин і ДНК.

Увага, побічні ефекти!

- У 10-15% людей после употребления свеклы может наблюдаться битурия (изменение цвета мочи). Само по себе оно не вредно, а просто свидетельствует о нарушении метаболизма железа. С битурией обычно сталкиваются те, у кого наблюдается дефицит или избыток железа в организме.
 
- Если Вы страдаете мочекаменной болезнью или имеете к ней предрасположенность, то лучше сократить количество свеклы в своем рационе. Причиной тому служит щавелевая кислота, которая содержится в этом корнеплоде. Эта кислота ведет к образованию в почках солей, превращающихся в дальнейшем в камни (оксалаты). Причем, максимально свои негативные свойства щавелевая кислота обретает после термической обработки свеклы. В таком виде она намного быстрее соединяется с содержащимся в организме кальцием.

- Медики також радять не захоплюватися буряком тим, хто страждає гіпотонією, оскільки буряковий сік знижує артеріальний тиск. Відповідно, при низькому тиску слід обережно споживати страви з буряка.

  • facebook
  • x
Інші статті
Сайт створений на маркетплейсі Prom.ua
Магазин сімейної покупки "Магія здоров'я" | |