Кошик
260 відгуків
Кошик

Часник - король прянощів

Часник - король прянощів

Немає жодного куточка нашої планети, де люди не були б знайомі з часником. Це рослина володіє особливим смаком і ароматом. Саме через запах його іноді недолюблюють. Більшість людей переконані в користі цього овочу для організму, тому що в його склад входить більше 400 компонентів, благотворно впливають на людський організм, допомагаючи попередити і впоратися з великою кількістю хвороб!
Але не всім відомо про його шкоду.
 Історія
Першими про корисні властивості рослини повідали стародавні єгиптяни. Ще 3700 років до нашої ери вони залишали в гробниці статуетки з зображенням часнику. Після відкриття гробниці фараона Тутанхамона, серед дорогих прикрас із золота і лазуриту, були знайдені шість головок цієї рослини. Вони були засохлими, дуже добре збереженому вигляді, незважаючи на те, що пролежали не одне тисячоліття.
Корисні властивості часнику для здоров'я людини використовувалися ще за багато століть до нашої ери. Наші предки запасалися луковками на зиму, щоб не хворіти на застуду і захистити сім'ю від цинги.
Часник - король усіх прянощів, говорив Піфагор.
Існує опис стародавніх тибетських лікувальних складів на основі часнику, вік яких понад 2,5 тисячі років!
По деяким записам було встановлено, що ще фараони лікували болю в спині (радикуліт сьогодні) часником. В біблії також згадується лікувальні властивості часнику. Є записи і в стародавніх книгах Китаю та Індії.
Євреї їли часник перед великими фізичними навантаженнями, працюючи, наприклад, на будівництві піраміди Хеопса.
У 18 столітті, у час, коли чума буяла в Лондоні, нібито саме часник врятував життя багатьом французьким священикам, які жили і працювали в Лондоні, які вживали його кожен день. Англійські ж священики, через запаху, відмовилися вживати його в їжу, і всі померли від чуми.
Сучасна медицина не дуже довіряє стародавніми рецептами, тому були проведені спеціальні дослідження, метою яких було з'ясувати, у чому корисність овоча і яку дію він надає на організм.
Склад і характеристики овоча, вплив на організм людини
Хімічний склад часнику дуже багатий і, взагалі, це вкрай корисний овоч на нашому столі. Він містить азотисті речовини, клітковину, вуглеводи, білки, воду, натрій, калій і кальцій, сірчану і фосфорну кислоти, сірчисті речовини, фітостерини, біофлавоноїди, екстрактивні речовини, фітонциди.
Селен, цинк, фосфор, марганець, залізо і мідь – це далеко не повний перелік корисних мінералів, виявлених у складі часнику. Найбільш виражено зміст фосфору та селену.
Селен впливає на відновлювальні і обмінні процеси організму. Завдяки його впливу швидше відновлюється шкірний покрив, росте волосся, нігті. Так само ця речовина допомагає вивести з організму важкі токсини.
Листя рослини містять більше корисних вітамінів і мікроелементів, ніж сама головка. Особливо вони багаті аскорбіновою кислотою.
Фосфор необхідний людині для міцних зубів і кісток.
Фосфор впливає на розумову активність, роботу серцевого м'яза, нервової системи. Без нього не буде забезпечений правильний обмін речовин.
Вітамінний склад часнику також дуже багатий: А, Е, С, вітамін К, вітаміни групи В, за винятком 12 і тіамін, фолат, ніацин, рибофлавін.
Ні в якому іншому овоче неможливо знайти таку цінну речовину як тіамін (вітамін В1). Він захищає мозок від старіння, зберігає добру пам'ять, бадьорість, впливає на роботу імунної та нервової систем організму.
Цей трав'янистий овоч не містить клітковини і жирів. Невелика головка має всього 15 калорій, по 2 грама рослинного білка, натрію і 3 грама вуглеводів.
У чому користь часнику
Всім відомі властивості часнику в боротьбі з вірусами і бактеріями, адже він - природний антибіотик. Це перший засіб, яке більшість людей використовують при застуді і грипі.
Часник посилює сечовиділення, збуджує діяльність статевих залоз, розширює коронарні та периферичні артерії, регулює ритм серцевих скорочень, має виражений протисклеротичний ефект, поліпшує склад крові, запобігає утворенню тромбів. Досліди з вивчення протипухлинної активності часнику (згодовування свіжого часнику експериментальним тваринам) свідчать про те, що масло часнику гальмує ріст злоякісних утворень, навіть коли тваринам прищеплювали велика кількість ракових клітин.
Часник застосовується для лікування безлічі захворювань, як у чистому вигляді, так і в складі різних препаратів.
Розумне і регулярне вживання часнику не тільки захистить всю сім'ю від безлічі захворювань, але і зміцнить імунітет і здоров'я в цілому.
Дослідження довели позитивний вплив овочу для лікування наступних захворювань:

  • зараження паразитами організму;
  • нестача вітамінів;
  • вірусні та бактеріальні інфекції;
  • захворювання серцево-судинної системи;
  • гіпертонічна хвороба;
  • проблеми із захисною функцією організму;
  • онкологічні захворювання;
  • імпотенція;
  • закупорка вен, тромбофлебіт;
  • хвороби суглобів;
  • інші.

Щоденне вживання овоча покращує загальний стан шкіри, волосся, підвищує опірність організму до дії інфекційних і простудних захворювань.
Американські дослідники довели, що компоненти часнику допомагають зняти напругу в роботі кровоносних судин. Завдяки цьому знижується артеріальний тиск, насичуються киснем мозок і всі органи.

Часник: шкоди і протипоказання
Як будь ліків, часник і має обмеження для використання, а при деяких захворюваннях, він може завдати непоправної шкоди людині.
Не можна вживати часник людям, які мають:

  • захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка та інші захворювання в гострій або хронічній фазі);
  • панкреатит;
  • анемиею;
  • захворювання сечового міхура;
  • геморой;
  • алергічну реакцію на часник.

Потрібно знати, що зубчики рослини містить отруту – сульфанил-гідроксильний іон, що викликає сильний головний біль, уповільнення реакції організму.
Але це трапляється, якщо застосовувати його у великих кількостях. Сульфанил чинить подразнюючу дію на стінки шлунка.
Римляни багато століть тому дали часнику назва "смердючої троянди", вони вважали, що так пахнути можуть тільки бідняки.
Досить часто при вживанні овоча спостерігаються ознаки алергії.
 
Лікувальні властивості, застосування в народній медицині
Часник здавна використовували як у чистому вигляді, так і у вигляді лікувальних настоїв, масел, сиропів, змішуючи його з не менш корисними продуктами.
Настоянка часнику
Великими корисними властивостями володіє настоянка часнику, яку слід готувати тільки з свіжого соку: потрібно взяти 1 невелику головку, очистити, ретельно подрібнити, залити 500 мл хорошої горілки. Налити в ємність з щільною кришкою і залишити в теплому темному місці 21 день. Вранці і ввечері настій необхідно струшувати.
Потім готову настоянку процідити і зберігати в холодильнику.
Приймати: 3 рази в день по 15 крапель, розведених в невеликій кількості води за 30 хвилин до прийому їжі.
Якісно приготовлена настоянка набирає свою силу після 2-3 років зберігання. Витримана настоянка володіє найбільшими цілющими властивостями.
Призначення:

  • для лікування запаморочень,
  • відновлення організму після хвороб,
  • сприяє виведенню каменів з нирок,
  • чудово справляється з атеросклерозом і гіпертонією,
  • є загальнозміцнюючим і імуностимулюючим засобом.

Еліксир здоров'я і довголіття

Чарівний еліксир, що дарує молодість, здоров'я і довголіття, існує!

Однак мало хто знає, що в складі настоянки, винахід якого приписують китайським ченцям, благотворну дію меду, лимона і часнику посилюється багаторазово, перетворюючи її у справжнє диво-зілля, здатне:

  • зміцнювати імунітет;
  • нормалізувати вагу;
  • запобігати розвиток атеросклерозу;
  • очищати організм від токсинів і шлаків;
  • відновлювати обмінні процеси;
  • благотворно впливати на серцево-судинну систему;
  • стимулювати регенерацію клітин;
  • посилювати опірність організму до грипу та інших вірусних захворювань.

Рецепт

Інгредієнти:

  1. лимони - 5 середніх плодів;
  2. часник - 5-6 великих часточок;
  3. мед - 0,5 кг.

Як приготувати чудодійний еліксир?

Лимони помити, видалити кісточки, подрібнити. Часник очистити від лушпиння, подрібнити. Змішати всі інгредієнти в скляній або емальованій ємності, прикрити кількома шарами марлі і залишити в темному місці при кімнатній температурі 7 днів. Через тиждень отриманий настій процідити - еліксир здоров'я готовий до застосування. Зберігати в холодильнику.

Як правильно вживати

Зілля рекомендується приймати 2 рази в день по 1 ст. л., розвівши в склянці води: вранці - за 15-20 хвилин до сніданку, ввечері - через 1-1,5 години після вечері.

Для досягнення найбільшого ефекту в період вживання еліксиру з меду, лимона і часнику слід:

  • дотримуватися принципів правильного харчування;
  • повністю виключити алкоголь;
  • відмовитися від кави, міцного чаю і гострих спецій;
  • випивати 2 - 2,5 літра води в день.

Повний курс прийому становить 30 днів. Оптимальний інтервал між курсами - 6 місяців.

Протипоказання

Настойка протипоказана:

  • вагітним і годуючим жінкам;
  • при епілепсії;
  • ниркової недостатності;
  • захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту в стадії загострення;
  • наявність алергії на будь-який з інгредієнтів: мед, лимон, часник.

У випадку непереносимості цитрусових, лимон можна замінити журавлиною.

Користь часнику для здоров'я чоловіків і жінок
Для чоловіків
Вживання часнику з їжею благотворно впливає на організм людини, для чоловіків - це ідеальний харчовий продукт.
Рослина здатна підвищити рівень тестостерону – головного чоловічого гормону, який відповідає за нормальну роботу чоловічого організму, міцність кісток і нарощування м'язової маси.
Регулярне вживання часнику в їжу знижує ризик розвитку раку передміхурової залози в 2 рази.
Продукт позитивно впливає на потенцію. Компонент цибулинки селен покращує репродуктивну функцію, посилюючи активність сперматозоїдів.
Для жінок
Не менш корисний часник для жіночого організму. Остеоартрит – захворювання суглобів, якому найбільш схильні жінки, відступає під натиском часнику.
За допомогою часнику хворобу можна не тільки запобігти, але й вилікувати.
Якщо 1 раз в день з'їсти по 1 великій зубчику часнику, знижується ризик розвитку злоякісних пухлин у матці і грудних залозах.
Молоді цибулинки рослини — чудовий косметичний засіб, що дозволяє зберегти молодість і красу. Наші предки втирали часниковий сік в шкіру голови, тим самим запобігаючи процес випадіння волосся.
 
Скільки з'їсти і в якому вигляді
Що більше приносить часник — шкоди чи користі? Таке ж питання можна задати при вживанні будь-яких ліків, трав'яного настою або відвару.
Все, що вживається строго за призначенням, у відповідності з інструкцією і при обліку протипоказань, принесе людині безумовну користь. Це ж стосується і часнику.
Завдяки унікальному складу цей трав'янистий овоч є продуктом, здатним впоратися з великою кількістю захворювань.
Його вживання принесе максимальну користь, якщо обмежитися 2-3 зубчиками на день.
І не застосовувати його в сирому вигляді, якщо є хоча б одне з захворювань зі списку обмежень.
Часникове масло:

https://family-shopping.com.ua/p673258895-maslo-chesnochnoe-500.html - можна з успіхом застосовувати як у кулінарії, так і в косметології.

Не слід забувати, що і інші Рослинні масла володіють безліччю корисних властивостей:

харчові https://family-shopping.com.ua/g29794891-masla-pischevye-holodnogo

косметичні https://family-shopping.com.ua/g30223110-kosmeticheskie-masla

Часник - найкращий і найшвидший зцілитель від нападу радикуліту
Найдивовижніше, що часник перемагає радикуліт швидко, майже відразу.
Ось народний рецепт:
3 великі часникові головки кладуть у каструлю, заливаються 0,5 літрами води, доводять до кипіння і кип'ятять близько 1 хвилини. Потім прокип'ячені часникові головки необхідно розтовкти до кашоподібного стану. Зайва луска з потовченого маси витягується. Вийшла кашка викладається всередину вдвічі складеної великий широкої серветки, якою і покривають весь попереково-крижовий відділ хребта. Серветки накриваються целофаном, потім вовняним шарфом. Компрес добре фіксується на тілі пов'язкою.
В такій пов'язці-компресі можна перебувати з ранку до вечора. Не рекомендується залишатися з пов'язкою на ніч, так як під час сну важко дотримати і забезпечити дуже гарну, абсолютно герметичну ізоляцію часникової кашки, а також уникнути надлишковий тиск пов'язки на шкіру. До того ж, пряме попадання на шкіру часникової кашки може викликати роздратування шкіри.
При відчутті подразнення шкіри (відчуття печіння, біль) під пов'язкою, її необхідно зняти і дати шкірі відпочити.
Вже в перший же день застосування часниковою пов'язки настає значне поліпшення, зовсім зникають різкі болі, а до вечора другого дня (при повторенні лікування свіжими 3 головками часнику) людина практично здорова!
Якщо все ще немає відчуття, що напад радикуліту повністю відступив, можна повторити процедуру ще через кілька днів, до повного одужання.
Часникова терапія дозволяє ефективно і дуже швидко не тільки зняти напад радикуліту, але і забути про нього надовго.

Інші статті