Кунжут: "сім-Сім, відкрийся!"

Кунжут: "сім-Сім, відкрийся!"

Аюрведа, стародавня наука про життя та лікуванні, що налічує понад 5 тисячоліть, називає кунжут одним з кращих лікарів від багатьох недуг.
Сезам, або кунжут, дуже шанують в Китаї, Індії і в країнах Азії. Пов'язано це з тим, що азіати впевнені, що регулярне його вживання сприяє уповільненню старіння.

До початку нової ери олійна культура поширилася по всьому Сходу, де отримала назву "semsem". Кунжут відноситься до трав'янистим рослинам з плодами у вигляді стручків. Досягнувши стиглості, стручки лопаються, відкриваючи запашні насіння. Ця особливість рослини закарбувалась у знаменитих словах казкового Алі-баби: "сім-Сім, відкрийся!".
Маслом кунжуту змащували механізми іржавих замків і дверні петлі. Потім кунжутна, або сезамное масло стали вживати в їжу, і зовні: східні красуні пом'якшували їм шкіру обличчя і тіла, відкриваючи собі двері в світ краси і здоров'я.
Найбільш поширеними вважаються насіння чорного, білого та коричневого кольору. Насіння червоного і жовтого кольору зустрічаються набагато рідше. За смаком вони теж мають відмінності. Найароматнішим вважаються насіння кунжуту чорного кольору, навіть смак у цих насіння більш виражений, гіркий, але яскравий горіховий аромат того варто. А насіння коричневого кольору вже не мають такої гіркуватий смак, тому що вони піддаються обробці. Однак найсмачнішими вважаються насіння білого кольору.

Корисні і лікувальні властивості

• Кунжутна олія https://family-shopping.com.ua/p672993349-maslo-kunzhutnoe-1000.html багата корисними речовинами — магнієм, залізом, міддю, цинком, кальцієм і вітамінами А, Е і В6; завдяки такому багатому складу, воно ефективно поліпшує жировий обмін, погану циркуляцію крові і процеси травлення в організмі, підсилює імунітет і надає помітний омолоджуючий ефект.
• Крім того, продукт включає 2 унікальних речовини: сезамін і сезамолін. Ці водорозчинні антиоксиданти ефективно попереджають старіння організму, розвиток серцево-судинних захворювань та онкології.
• Кунжутне насіння на 52% складається з жирів і на 32% — з рослинного білка. Це поєднання дуже калорійно — 560 Ккал на 100 г В день можна спожити близько 1,5 ст. л. без шкоди для здоров'я.
• Завдяки високому вмісту поліненасичених жирних кислот нормалізується кров'яний тиск, крім того, в кунжутній олії містяться речовини, що володіють антидепрессантными властивостями, завдяки чому підвищується настрій і поліпшується самопочуття, з'являються бадьорість і зростає бажання жити і трудитися.
• Ще однією перевагою цих насіння є те, що вони допоможуть значно знизити рівень холестерину в крові.
• Легендарний східний лікар Ібн Сіна (Авіценна) описував кунжутне насіння, як прекрасний засіб для кишечника. До складу кунжуту входить клітковина, яка допомагає роботі кишечника. Правильно оброблене насіння допоможуть людині впоратися з запором, а насіння відвареного кунжуту, навпаки, допоможуть впоратися з діареєю.
• Середньовічні цілителі готували із зерняток зілля від сухого кашлю і недокрів'я.
•  
• Кунжут рекомендується вживати дітям, вагітним та людям похилого віку. Це пов'язано з тим, що сезам містить велику кількість кальцію, а він сприяє відновлення кісткових тканин.
• Корисний кунжут буде також людям, які страждають від діабету. У помірних кількостях вони повинні вводити його в свій раціон.

Користь для чоловічого здоров'я
Кунжутне насіння має потужні переваги для репродуктивної системи чоловіка. Вони багаті аргініном — амінокислотою, яка виробляє в тканинах організму оксид азоту. Це з'єднання прискорює кровотік, що сприяє поліпшенню ерекції.
Входять до складу продукту активні форми кисню і антиоксиданти знімають окислювальний стрес, що усуває пошкодження ДНК сперми. Наукові дослідження довели, що при регулярному вживанні, кількість сперматозоїдів збільшується на 3 %, а їх рухливість — на 50%.
Щоб рівень чоловічого гормону тестостерону відповідав природній нормі, добовий раціон повинен містити 11 мг цинку. В 1 ст. ложці насіння міститься 10 мг цього мікроелемента.
Користь для жінок
Гарне самопочуття жінки безпосередньо пов'язана з рівнем жіночих статевих гормонів. Кунжутне насіння містить Омега-3 жирними кислотами, які забезпечують гормональний баланс і збільшують шанси завагітніти. Корисні жири підсилюють вироблення естрогену, що сприяє збільшенню розміру грудей.
Вживання неочищених насіння у другій половині жіночого циклу усуває неприємні симптоми ПМС — нервозність, сонливість, набряки та підвищений апетит.

Також ще однією перевагою є наявність фітоестрогену у складі корисних компонентів. Це природне подобу жіночих гормонів. Їх вживання необхідно жінкам у віці від 45 років і вище. У цьому віці значно зменшується кількість естрогену в організмі, а регулярне вживання фітоестрогену допоможе в деякій мірі його заповнити, завдяки чому можна безболісно пережити симптоми клімаксу.
При вагітності та лактації

• У період планування вагітності корисно щодня з'їдати 1-2 ст. ложки кунжутного насіння. Що входить в нього, фолієва кислота запобігає дефекти нервової трубки у ембріона.
• Залізо попереджає характерну для вагітності анемію, а кальцій зміцнює зуби матері і бере участь у побудові скелету дитини.

Ось ще кілька переваг для майбутніх мам:

• збагачення організму амінокислотами, білками, вітамінами групи В, З, Е;
• усунення запорів;
• підвищення імунітету, важливе для профілактики ГРВІ і грипу;
• нормалізація сечовиділення;
• зміцнення м'язів і нервів.

Кунжутне насіння корисно і під час годування грудьми:

• воно підвищує вироблення молока і збагачує його кальцієм, важливим для зростання малюка.
• насіння кунжуту є рослинним імуномодулятором, а значить вони допоможуть зміцнити ослаблений після вагітності імунітет. Однак імунітет зміцнить не тільки мама, але і її малюк, адже всі корисні речовини з насіння кунжуту він отримає з молоком.
• Цей продукт, крім усього іншого, зможе поліпшити стан шкіри немовляти.

Чи можна давати дітям кунжут
До 2х років дитині не варто давати кунжутне насіння і навіть посипану їм випічку. На це є 2 причини — дрібні зернятка можуть потрапити в дихальне горло малюка, а також викликати алергію. У раціон дітей і підлітків від 2 до 17 років продукт можна включати щодня.
Лікарі-дієтологи називають 5 корисних факторів для дитячого здоров'я:

• забезпечення організму великою кількістю енергії;
• запобігання карієсу;
• зміцнення і зростання кісток;
• захист печінки від токсинів;
• швидке загоєння ран.

Денна доза продукту для дитини – 1 чайна ложка.

Шкоди та обмеження

Для лікування ефективні тільки насіння, що не піддавалися тепловій обробці.

• Не варто вживати кунжутне масло у великих кількостях, досить ввести в раціон від чверті до цілої чайної ложечки, додаючи в салати, овочі, гарніри, каші. Намагайтеся вживати його у живому вигляді, сильно не розігріваючи і не використовуючи для смаження. Через місяць ви відчуєте поліпшення самопочуття, прилив енергії і життєвого тонусу.
• Одним з недоліком кунжуту є його підвищена калорійність. Якщо Ви знаходитесь на дієтичному харчуванні, то краще зовсім не включати в свій раціон сезам. А якщо вже сильно захотілося, то приймати його дозовано.
• Заборонено вживати насіння кунжуту людям, які страждають від сечокам'яної хвороби, тому що в них міститься оксалат. Ця речовина сприяє утворенню піску і каменів у нирках, що і є головним шкодою вживання кунжуту у великих кількостях.
• Також надмірне вживання кунжуту може спровокувати розвиток алергії. Тому людям, схильним до алергічних реакцій, краще виключити цей продукт зі свого раціону.
• Також надмірне вживання може призвести до розладу роботи ШКТ. Тому протипоказано вживати насіння кунжуту на голодний шлунок.

Застосування кунжуту

Для особи
Кунжутне масло здатне виводити токсини, живити і очищати шкіру. Оптимально використовувати його перед сном: нанести на шкіру обличчя, а через півгодини змити теплою водою і промокнути рушником.
Можна застосовувати для зняття макіяжу, в якості нічного крему для обличчя.

Масло "Зріла шкіра": https://family-shopping.com.ua/p680683370-maslo-dlya-tela.html
Омолоджуюча суміш
Допомагає зберегти молодість: 1 столова ложка насіння кунжуту, 1 чайна ложка меленого імбиру, 1 чайна ложка меду. Змішати і приймати по 1 чайній ложці в день.

Масляний масаж всього тіла
1 столову ложку олії злегка нагрівають і ллють на тіло, м'яко розтираючи круговими рухами. Залишити на 15-20 хвилин, після чого прийняти теплий душ. Масляний масаж усуває застійні явища, надає еластичність м'язів і зв'язок, зміцнює кістки. Процедура добре впливає на нервову систему і омолоджує шкіру. Масаж всього тіла кунжутним маслом - відмінна профілактика всіх простудних захворювань, надлишку ваги тіла і затримки рідини в організмі. Такий масаж розслабляє, дозволяє зберігати тіло молодим, гнучким, запобігає шкіру від старіння.
Масло після засмаги
Нанесення на чисту шкіру після засмаги.
Масаж стоп від безсоння
Зробіть м'який масаж стоп теплим кунжутним маслом безпосередньо перед сном, краще після ванни: https://family-shopping.com.ua/g28405257-lechebnye-vanny

А тепер вимикайте світло — здоровий і спокійний сон забезпечений!
Лікування хворих суглобів
Кунжутна олія живить та змащує суглоб за рахунок здатності проникати глибоко в тканини. Нанесіть трохи теплого масла на область навколо суглоба сам суглоб і залиште хвилин на 20. Потім витріть вологим рушником. Повторіть 2-3 рази в тиждень.
При запорах
Вживати кунжутне масло (1 чайну ложечку) в якості легкого проносного.

Хорошою альтернативою послужить і бішофіт для внутрішнього застосування: https://family-shopping.com.ua/p662483776-bishofit-pitevoj-bishofit.html 
Пронос
Подрібнене насіння змішують з медом у пропорції 1:1, злегка розбавляючи водою. Приймають по 1 ст. л. кілька разів на день до покращення стану.
Гастрит і коліт
Приймають до їди по 2 ч. л. кілька разів на день.
Невралгічні болі
Підсмажують насіння на сковороді, розтирають в порошок, вживають по 1 ст. л. 1 раз в день.
При випаданні волосся і для їх зміцнення, відновлення кольору волосся при ранньої сивини
Слабкі волосся і нігті можна підгодовувати з допомогою кунжутного масла https://family-shopping.com.ua/p695919077-maslo-kunzhutnoe-200.html, адже в ньому — величезна кількість кальцію та інших речовин.
Приймати по чверті чайної ложки всередину вранці і ввечері, а також змащувати нігті і коріння волосся. Кунжутне масло можна наносити в теплому вигляді як масляної маски для волосся на 2 години, укривши голову плівкою і щільним рушником, при цьому бажано злегка помасажувати голову. Роблячи регулярні масляні маски для волосся, можна домогтися їх природного сяйва, зміцнення, сильного зростання.
Ополіскування рота
Ополіскування рота з кунжутним маслом призводить до скорочення бактерій, що викликають запалення ясен, а високий вміст кальцію зміцнює зуби і допомагає попередити карієс і пародонтоз. Якщо щодня полоскати порожнину рота кунжутним маслом, можна попередити хвороби не тільки порожнини рота, але і носа, гортані, вуха.
Полоскання кунжутним маслом — відмінний засіб лікування і профілактики. Робити щодня після чищення зубів: 1 столову ложку теплого масла набрати в рот і полоскати протягом 2-3 хвилин, потім прополоскати рот злегка підсоленою водою.
Від опіків і фурункулів
Змішати в рівній частці з лимонним соком і накладати на опіки, фурункули і виразки.
Проблеми зі шкірою
Кунжутною олією лікують опіки, грибок на пальцях ніг, запалення шкіри.
При болях у вухах
2-3 краплі кунжутного масла капають у вуха на ніч.
При мігрені і запаморочення
Натирати виски сумішшю кунжутної олії з невеликою кількістю камфори, кардамону і кориці.

Застосування в кулінарії

Кунжут знайшов широке застосування в кулінарії. Подрібнене насіння використовуються для панірування м'ясних, рибних і овочевих страв. Виготовляють з додаванням цього продукту багато смачні десертів і випічки. Область застосування смачних насіння практично безмежна!

Кунжутна борошно: https://family-shopping.com.ua/p673618359-muka-kunzhutnaya-500.html
Якщо Ви хочете отримати максимальну користь від вживання кунжуту, то найкраще вживати замочені насіння. Коли насіння замочені і їх оболонка розмокла, вони швидше і легше перетравлюються.

Ще більше користі - від пророщених зерен. Це легко робити за допомогою Проращивателя зерен: https://family-shopping.com.ua/p669140879-proraschivatel-zeren-semyan.html

А ось обсмажені насіння вже не мають стільки корисних властивостей, оскільки деяка їх частина руйнується під впливом термічної обробки. Саме з цієї причини часто можна побачити салати, свіжу випічку і деякі інші страви, посипані саме сирим і попередньо замоченим кунжутом.

Стукайте в двері сезаму, і він відкриє Вам свої чудові властивості!