Кошик
982 відгуків
Кошик

10 найбільш корисних насіння

10 найбільш корисних насіння

Функція відтворення виду, самою природою запропонована насіння рослин, вимагає колосальної концентрації всіх поживних речовин, необхідних для успішного виживання. Людина з найдавніших часів широко використовував їх для харчування та лікування.

Цікаво, що пророщені насіння і зерна збільшують свої цілющі властивості в сотні разів! Тому дуже корисно збагатити свій раціон стравами з пророщених насіння.

Десятка найкорисніших для організму людини насіння

1. Насіння чіа

Ось кілька фактів про вміст корисних для організму речовин, що містяться в насінні чіа:

  • в 2,5 рази більше протеїну, ніж у квасолі,
  • в 3 рази більш висока антиоксидантна активність, ніж у чорниці,
  • в 3 рази більше заліза, ніж у шпинаті,
  • в 6 разів більше кальцію, ніж у коров'ячому молоці,
  • в 7 разів вітаміну С , ніж в апельсинах,
  • у 8 разів більше Омега-3 ненасичених жирних кислот, ніж в сьомзі,
  • у 10 разів більше клітковини, ніж у рисі,
  • в 15 разів більше магнію, ніж в брокколі.
  • Ці дивовижні насіння, багаті вітамінами і мінералами, є прекрасним джерелом клітковини, білка і антиоксидантів, а також найбільшим серед рослин вмістом Омега-3 ненасичених жирних кислот.
  • Вживання насіння чіа може полегшувати біль у суглобах, сприяти зниженню ваги, давати додаткову енергію і захищати проти таких серйозних захворювань як діабет і серцева недостатність.
  • Насіння не містять глютену, що робить їх особливо привабливими для людей, які страждають глютенчувствительной целіакію або аверсией до глютену.
  • Наукові дослідження виявили, що вживання насіння чіа здатне підвищити рівень вмісту в крові длинноцепочечной Омега-3 кислоти на 30 відсотків.

Вони також є джерелами альфа-ліноленової кислоти, що відноситься до типу коротко Омега-3 жирних кислот, в той час як риба містить тільки довголанцюгові жирні кислоти.

2. Насіння конопель

Все більше людей відкривають для себе поживні властивості насіння та олії конопель. Коноплі містять:

  • Всі 20 амінокислот, включаючи 9 незамінних, тобто тих, які організм людини не продукує,
  • Велика кількість простих білків, підвищують імунітет і стійкість до впливу токсинів. Вживання в їжу насіння конопель допомагає (якщо не зцілює) людям, що страждають хворобами, пов'язаними з імунодефіцитом. Вони застосовувалися для лікування дефіциту поживних речовин, викликаного туберкульоз.
  • Найвищу в рослинному світі концентрацію основних жирних кислот, що перевищує аналогічний показник будь-яких горіхів або насіння, в тому числі насіння льону.
  • Ідеальне співвідношення Омега-3 і Омега-6 ліноленової кислоти – безцінних для здоров'я серцево-судинної та імунної систем людського організму.
  • Насіння конопель – один з кращих джерел легкозасвоюваного рослинного білка. У них також багато фитонутриентов, підтримують нормальний стан тканин, кровоносних судин, клітин, органів і мітохондрії. І, нарешті, це найбагатше джерело поліненасичених основних жирних кислот.
  • Кращим засобом забезпечення організму достатньою кількістю амінокислотного матеріалу для виробництва глобуліну, є вживання їжі, багатої глобулиновыми білками.
  • Оскільки 65% білка у складі насіння конопель – це глобулін, а крім того є певна кількість альбуміну, цей білок є ідеальним для людини, оскільки за формою він збігається з білком плазми крові.
  • Таким чином, вживання насіння конопель забезпечує організм всіма необхідними амінокислотами для підтримки здоров'я, підвищення імунітету і захисту від багатьох небезпечних захворювань, пов'язаних з імунодефіцитом.
  • Олія Конопляна
  • Омега-3 "Чисті судини екстра" і Омега 3-6-9 екстра

3. Зерна граната

Зерна граната є відмінним джерелом антиоксидантів, тому вони допомагають захищати наш організм від шкідливого впливу вільних радикалів, що викликають передчасне старіння.
Простіше кажучи, сік із зерен граната підвищує рівень вмісту кисню в крові людини. Антиоксиданти протидіють вільним радикалам і перешкоджають виникненню тромбів в кровоносних судинах. Це дозволяє підтримувати вільне кровообіг і забезпечувати нормальний доступ кисню до клітин тканин.
Гранати незвичайно багаті поліфенолами (особлива форма антиоксидантів), які знижують ризик виникнення раку і серцевої недостатності. Насправді, гранатовий сік, що містить таніни, антоцианіни і еллаговую кислоту, має навіть більш високою антиоксидантною активністю, ніж зелений чай і червоне вино.
Гранати, завдяки їстівним насінню, укладеними в соковиті капсули, володіють великими запасами вітаміну С і калію (при цьому потрібно відзначити їх низьку калорійність), а також являють собою гарне джерело харчової клітковини.
Антиоксидантні властивості гранатів запобігають окисленню низькочутливого ліпопротеїну холестеролу. Це по суті означає захист від потовщення стінок кровоносних судин за рахунок надлишкового жиру, яке веде до порушення кровообігу і виникненню тромбів.
Корисні властивості граната не вичерпуються перерахованими вище. Він сприяє відновленню уражених артритом хрящів, має здатність полегшувати запальні процеси і протидіяти ензимам, що руйнують хрящову тканину.

4. Насіння льону

Вирощується льон протягом багатьох століть і відомий своїми неперевершеними якостями в усьому світі. Ще Гіппократ писав про застосування льону для полегшення болю в животі, а французький імператор Карл Великий настільки любив це рослина, що навіть видав закон, який зобов'язував його вживати.

  • Головні корисні властивості насіння льону – високий вміст альфа-ліноленової кислоти, харчової клітковини і лігнанов. Одна з основних жирних кислот, альфа-ліноленова кислота перешкоджає утворенню речовин, провокують запальні процеси, а також знижує рівень вмісту в крові реактивного З-протеїну. Завдяки дії альфа-ліноленової кислоти і лігнанов, льон блокує розвиток пухлин у тварин і може сприяти зниженню ризику виникнення онкологічних змін у людей.
  • Харчова клітковина, що входить до складу насіння льону, знижує різкі коливання рівня вмісту ліпідів в крові після прийому їжі і таким чином регулює апетит. Насіння льону пригнічують апетит і сприяють зниженню зайвої ваги.
  • Лігнани – це рослинні естрогени, елементи рослинної тканини, що володіють естрогенний ефект і антиоксидантними властивостями. Вони допомагають стабілізувати гормональний баланс, полегшують симптоми ПМС і менопаузи, а також потенційно здатні знижувати ризик виникнення раку грудей і простати.
  • Клітковина насіння льону сприяє здоровому травленню. Одна столова ложка цілісних насіння містить стільки клітковини, скільки половина склянки вівсяних висівок. Розчинна клітковина льону може знижувати ризик серцевого нападу.

У подрібненому вигляді насіння льону навіть більш корисні, ніж суцільні. Їх можна змолоти в кавомолці або блендері , а потім додати в пластівці, печені вироби або коктейлі.

4. Насіння гарбуза

  • Вони є єдиними насінням, сприяють створення лужного середовища. Для насіння гарбуза характерно високий вміст білків. 100 грамів цих насіння при щоденному прийомі забезпечують 54 % потреби людини в протеїні.
  • Більшість з нас приймають таблетки для заповнення дефіциту вітамінів групи В, у той час як насіння гарбуза набагато ефективніше в цьому відношенні. Вони багаті тіаміном, рибофлавіном, нікотинамідом, пантотеновою кислотою, вітаміном В-6 і фолатами.
  • Для тих, кому властиво падати духом, насіння гарбуза особливо корисні, так як допомагають протистояти депресії завдяки Л-триптофану, хімічному з'єднанню, підвищує наш настрій.
  • Вони також здатні запобігати формування певних видів ниркових каменів, перешкоджаючи накопиченню оксалату кальцію.
  • І, нарешті, насіння гарбуза є відмінним засобом проти паразитів, особливо гельмінтів.
  • Олія Гарбузова
  • Шрот з насіння Гарбуза
  • Шрот харчовий Небесна ластівка
  • Шрот Антигельмінтивний
  • Шрот Антигельмінтивний
  • Шрот Міцний шлунок
  • Шрот Міцні суглоби
  • Шрот Антигельмінтивний

6. Насіння абрикоса

  • Ядра абрикосових кісточок, як більшість горіхів і насіння, дуже поживні. Серед корисних речовин, що містяться в них – амігдалин, відомий також як вітамін В-17. Він вбиває ракові клітини і таким чином запобігає розвитку онкологічних захворювань.
  • Продуктів, багатих амігдалином, безліч, однак більшість з них практично зникли зі щоденного раціону жителів цивілізованих країн. Люди у всьому світі, які дотримуються досі традиційної кухні, набагато рідше хворіють на рак, оскільки національні страви включають продукти, що містять амігдалін.
  • Амігдалин присутня також в мигдалі, насінні яблук, винограду, проса, зелених бобах, більшості ягід, маниоке і багатьох інших насінні і зернах, за винятком гібридів.
  • Біохімік Ернст Т. Кребс, вперше виділив амігдалин в концентрованому вигляді, стверджує, що людина, що з'їдає 10-12 ядер абрикоса в день, найімовірніше, захищений від виникнення раку.
  • Олія Абрикосових кісточок
  • Масло Волоського горіха
  • Масло Кедрового горіха
  • Горіхово-шоколадні пасти

7. Насіння кунжуту

Насіння кунжуту – найстаріша з відомих людині приправ. Вони цінувалися особливо високо, завдяки винятковій здатності зберігати свіжість і стійкості проти появи згірклого смаку.

  • Вони є чудовим джерелом магнію і міді, а також кальцію, заліза, фосфору, вітаміну В1, цинку і харчової клітковини. Крім цих найважливіших поживних речовин, насіння кунжуту містять два унікальних інгредієнта: сезамін і сезамолін. Обидва ці сполуки відносяться до групи поживних волокон, званих лигнанами. Вони мають здатність знижувати рівень холестерину в крові людини, запобігати підвищення тиску і збільшувати запас вітаміну Е у тварин. Відомо, що сезамін також захищає печінку від окислювального пошкодження.
  • Олія Кунжутна
  • Борошно Кунжутна
  • Амарантова Олія
  • Насіння Амаранту

8. Насіння соняшнику

  • Насіння соняшнику – винятковий джерело вітаміну Е, головного жиророзчинного антиоксиданту в людському організмі. Вітамін Е переміщується по всьому організму, нейтралізуючи дію вільних радикалів, здатних завдати шкоди жиросодержащим структурам і молекул, таких як мембрани клітин, тканини головного мозку і холестерол.
  • Соняшникове насіння володіють високим вмістом фітостеролів. Це хімічні сполуки рослинного походження, за структурою схожі на холестерол. При їх регулярному вживанні в достатній кількості можна домогтися зниження рівня холестеролу, поліпшити імунну реакцію і знизити ризик виникнення деяких онкологічних захворювань.
  • Як вже згадувалося, для насіння соняшнику характерна надзвичайно висока концентрація магнію. Численні дослідження підтверджують здатність магнію позитивно впливати на прояви симптомів астми, знижувати кров'яний тиск і запобігати головні болі при мігрені, а також зменшувати ризик серцевого нападу.
  • Насіння Соняшнику для пророщування очищені нежаренные органічні
  • Насіння Конюшини для пророщування органічні
  • Олія Соняшникова кондитерське
  • Лікувальна мінеральна вода Donat Mg

9. Насіння куміна

Про корисні властивості насіння куміна людству відомо з часів античності. Ця традиційна приправа славилася своїми лікарськими властивостями протягом багатьох століть.

  • Кумін корисний при розладах травного тракту, а також є хорошим антисептиком. Насіння багаті залізом і сприяють підтриманню нормальної роботи печінки.
  • Крім того, кумін допомагає позбутися від симптомів звичайної застуди. При болях у горлі, можна зробити з них відвар, додати трохи сушеного імбиру і приймати цей напій для усунення дискомфорту.
  • Сок кумина может служить отличным тонизирующим средством для всего организма при отсутствии каких-либо специфических заболеваний. Считается, что он способен ускорять общие обменные процессы в организме, делая метаболизм более эффективным.
  • Кумин является мощным средством для активизации функций печени и почек, позволяющим усилить работу иммунной системы. С помощью семян черного кумина издавна лечат астму и артриты.
  • Масло Горчичное
  • Масло Расторопши
  • Полисол
  • Фитор, таблетки

10. Виноградные косточки

Косточки винограда обладают высоким содержанием витамина Е, флаваноидов, линолевой кислоты и полифенолов. Экстракт из виноградных косточек способен предотвращать сердечные заболевания, резкие колебания кровяного давления и повышение содержания холестерола. Ограничивая процессы окисления липидов, фенольные смолы, содержащиеся в них, усиливают агрегацию тромбоцитов и способствуют прекращению воспалительных процессов.
Екстракт виноградних кісточок вбиває сквамозні клітини ракових новоутворень, залишаючи здорові клітини неушкодженими. А зовсім нещодавно з'явилися дані про ефективність його застосування для зниження яка інфікує здібності нещодавно відкритого вірусу "шлункового грипу" та його модифікацій.

Живіть в єдності з природою і будьте здорові!

Інші статті